Helado de Mascarpone

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Helado de Mascarpone


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Helado hecho con queso italiano mascarpone, ideal.

Ingredientes:

2 huevos,
100 gramos de azúcar glass,
250 gramos de queso Mascarpone,
1 cucharada de azúcar de vainilla,
Canela.

Sobre la receta Helado de Mascarpone:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Helado de Mascarpone:

En un bol añadimos las yemas, que habremos separado de las claras, batimos añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta estar cremoso, incorporamos el Mascarpone y la cucharada de azúcar de vainilla y mezclamos bien.
Por ultimo añadimos las claras montadas a punto de nieve, con cuidado y con movimientos envolventes, para que no se bajen, y ponemos en una fuente y metemos al congelador.
Dejamos 6 horas, pero sacamos 3 veces a intervalos, mezclamos bien y vlvemos a meter, esto es para romper los cristales que se forman y que quede más cremoso. Si os gusta podeis servirlo espolvoreado con canela molida.

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Utensilios

bol,
recipiente para el congelador
varillas.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional