Allioli con leche

Categorías:

Allioli con leche


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Para hacer alioli casero en restaurantes, bares...etc.... aprobado por sanidad, da muy buen resultado, además de ser mas sano, puesto que no lleva huevo, evitando la salmonera.

Ingredientes:

4 o 5 dientes de ajo
3 vasos de aceite de semillas o girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol.
1 vaso de leche entera
sal al gusto

Sobre la receta Allioli con leche:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
287 visitas

	Añadida el 26 Aug 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por aiadla
	+ recetas de aiadla

Elaboración de Allioli con leche:

En un vaso de batidora, pelar y trocear los ajos, añadir la sal, la leche y dos vasos de aceite.
Batir a maxima velocidad sin mover la batidora, siempre pegada al fondo del vaso de la batidora.
Cuando empiece a tomar cuerpo añadir el resto del aceite poco a poco, sin prisa, hasta acabar todo el aceite y ya esta. (siempre se puede añadir mas aceite dependiendo del espesor que se le quiera dar)

Un consejo...

Para que el alioli se ate a la primera, es imprescindible que los ajos esten bien triturados.

Relacionadas con la receta Allioli con leche

Más recetas relacionadas

	18 personas van a hacer esta receta
	20 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

batidora
vaso de vatidora

Un vino recomendado para esta receta

tinto

Datos de interés

Región: Valencia
+ recetas de Valencia
País: España
+ recetas de España
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas