Mousse de yogurt fresquita

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Mousse de yogurt fresquita


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Mousse de yogur con nata, gelatina y claras batidas a nieve, se sirve bien frio.

Ingredientes:

3 claras de huevo
100 g de azúcar
6 yogures
400 ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
6 hojas de gelatina
un poco de leche

Sobre la receta Mousse de yogurt fresquita:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Aug 2009
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	Enviada por M. Belén Alonso Fariña
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Elaboración de Mousse de yogurt fresquita:

Poner en remojo la gelatina 1/2 hora antes. Mezclar la mitad del azúcar con los yogures.
Batir la nata con el resto del azúcar e incorporar a los yogures.
Disolver la gelatina en un poco de leche caliente e incorporar a la mezcla.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar. Guardar en la nevera.

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Utensilios

Bol, cuchara, lengua de cocina, batidora

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera