Camarones empanizados con coco y salsa de mango

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Camarones empanizados con coco y salsa de mango


4 personas	Medio (20'-40')	Caro	Fácil

Un receta de la tia Alma, camarones rebozados con pan y coco rallados y fritos con salsa de mango, exquisitos.

Ingredientes:

16 camarones grandes
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de vinagre de manzana
3 mangos hechos ure
1 taza de harina
2 huevos
1/2 taza de coco rallado, seco
1/2 taza de pan molido
aceite de maiz
sal y pimienta

Sobre la receta Camarones empanizados con coco y salsa de mango :

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Aug 2009
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	Enviada por gloria pischansky
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Elaboración de Camarones empanizados con coco y salsa de mango :

En una cacerola se funde el azúcar hasta que tenga color ambar claro, añade con cuidado el vinagre y cuando se evapore agrega el puré de mango.
Se cuece a fuego bajo y cuando este espeso se le pone sal y pimienta al gusto.
Se pelan los camarones y se les deja la colita, se enharinan y se pasan por el huevo batido y se combina el coco con el pan molido y se cubren los camarones con esta mezcla.
Se frien en un sartén con aceite bien caliente hasta que se doren y se sirven con la salsa .

Un consejo...

para que los camarones queden mas crujientes se empanizan con panko lo consigues en las tiendas de productos orientales. (japones-)

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camarones empanizados de coco

mariscos son mi debilidad y los camarones rebozados en coco con salsa de mango me encantan acompañados de un arroz blanco estan riquisimos , felicidaes por la receta.

Dijo mejjicanna el día 2009-08-25 17:26:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones