Cazuela de pimientos y jamón

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Cazuela de pimientos y jamón


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Cazuela de pimientos asados, pelados y en tiras, tomates, cebollas y ajos picados y jamón serrano en trozos, muy bueno.

Ingredientes:

200 gramos de jamón serrano troceadito,
3 pimientos grandes verdes y 3 rojos,
8 dientes de ajo,
1 cebollas,
1 bote de medio kilo de tomate triturado al natural,
sal y pimentón dulce,
azúcar y medio vaso de aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Cazuela de pimientos y jamón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 24 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Cazuela de pimientos y jamón:

En primer lugar asamos los pimientos rociados con un chorrito de aceite de oliva y despues de dejarlos reposar tapados 30 minutos, los pelamos y cortamos a tiras ( yo lo hago en el microondas, quedan muy bueno y tardamos mucho menos).
En una cazuela de barro, con el aceite de oliva, la ponemos al fuego y freimos los ajos pelados y cortados a rodajitas, cuando se van a dorar añadimos la cebolla muy picadita y dejamos hacer hasta que esté tierna.
A continuación añadimos el jamón junto con los pimientos y rehogamos unos minutos, echamos una cucharadita pequeña de pimentón dulce, movemos e inmediatamente añadimos el tomate y 1 cucharadita de azúcar y dejamos hasta que el tomate esté hecho, rectificamos de sal y servimos inmediatamente en la misma cazuela.

Un consejo...

estan buenisimos acompañados de un buen pan redondo crujiente y caliente .

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Utensilios

cazuela de barro,
fuente para horno o microondas.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí