Paso 1: se pica la cebolla y se sofríe hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 2: se cortan los ajos en láminas no demasiado finas.

Paso 3: se calienta el agua en un cazo.

Paso 4: se pelan y se cortan las patatas tipo panaderas de 1/2 ctm. de grosor.

Paso 5: se añade el sobre del Paellero y la hoja de laurel a la cebolla, que hemos pochado en la cazuela, se le da dos vueltas y se añade el agua y el vino.

Paso 6: se añaden las patatas a la cazuela y se dejan cocer durante 10 minutos.

Paso 7: mientras tanto se salan las rodajas de merluza.

Paso 8: se fríen los ajos en aceite de oliva cuando empiecen a dorarse, se le añade el pimentón dulce, que freiremos durante 1 min. y añadiremos también un chorrito de vinagre (2 minutos).

Paso 9: se añadirá la merluza a la cazuela dejándolo hervir conjuntamente durante 5 minutos más. A los 3 minutos dele la vuelta al pescado.

Paso 10: al darle la vuelta al pescado, se echa por encima los ajos.