Churros ticos

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Churros ticos


20 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Los churros son un postre muy sencillo pero de muy buen sabor. Los caseros se elaboran con la pasta choux nada mas que le incorporamos menor cantidad de huevo, para que el leudado no sea mayor.

Ingredientes:

1 litro de leche
400 gramos de margarina
10 huevos
600 gramos de harina
20 gramos de sal
20 gramos de azúcar
aceite para freír
para espolvorear los churros azúcar y canela al gusto

Sobre la receta Churros ticos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
558 visitas

	Añadida el 24 Aug 2009
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Elaboración de Churros ticos:

Hervir leche, azúcar, sal y margarina, cuando toma hervor le incorporamos con cuidado la harina, sin dejar de mover, hasta formar una pasta homogénea.
Dejamos enfriar, colocamos la pasta en la batidora y le agregamos los huevos uno, a uno.
Colocamos la pasta en una manga pastelera con una boquilla rizada. en una olla colocamos aceite y dejamos calentar, cuando está bien caliente mangueamos sobre la olla la pasta y vamos cortando con un cuchillo del largo deseado, dejamos freír bien.
Al sacarlos de la olla, los colocamos sobre el azúcar y canela de inmediato, ya que si enfrían y no se pasaron sobre el azúcar no se va a adherir .

Un consejo...

El aceite debe estar bien caliente ya que si no. no serán tan crujientes

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Utensilios

manga pastelera
boquilla rizada

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí