Pollo en salsa picante
Unos muslos de pollo con mostaza, pimientos y zumo de naranja aderezado con cayena y hierbas varias que quedó sabroso y muy rico (Versión mejorada del pollo con cerveza anterior)
Este pollo es la segunda versión del pollo con mostaza. Lo hicimos con naranja porque no nos quedaban limones y preparamos las fases de la cerveza así porque ya se nos quemó y quedó sin salsa un pollo y aunque estuvo riquísimo no era lo que queríamos... ¡¡prueba superada y más que superada con estos muslitos de pollo picantes con la salsa de cerveza y la cayena. ¡contarnos si os ha gustado!
Ingredientes
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6 muslitos de pollo
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1 lata cerveza con alcohol
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hierbas provenzales
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Pimientas negras molidas
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1 naranja su zumo
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1/2 pimiento a tiras
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3 cdas aceite de oliva
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2 ajos
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2 cdts mostaza dijón
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sal
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cayena picadita
Pasos de la receta
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1
Poner los muslitos en un plato con pimienta, cayena, hierbas y si queréis algo más algo más (dejarlos media hora). Antes de cocinarlos les añadimos sal y la naranja (pero justo antes de ponerlos a la sartén)
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2
Poner aceite en la sartén. Mientras se caliente, pelar la cebolla y cortarla a tiras. Pelar los ajos. Echarlo en la sartén. 2 minutos. Lavar y pelar el pimiento. Añadir en la sartén. (otros 5 min).
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3
Cuando el pimiento se ha puesto blando y la cebolla está blandita pues añadimos los muslos de pollo. Dejamos 5 minutos al fuego por cada lado. (fuego altito pero no máximo que se pegarán y romperan los muslos)
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4
Añadir un poco de cerveza a la sartén. Dejar 10 min que evapore.
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5
Añadir 3 dedos de cerveza en un bol y disolver con la mostaza. El resto de la lata, a la sartén cuando pasen los 10 minutos que hayamos echado el poquito anterior. (dejamos al fuego tapado unos 15 minutos).
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6
Pasados los 15 minutos añadimos lo que nos queda de cerveza con mostaza en el bol, removemos. Bajamos el fuego al 4 (la mitad de lo que esté) y dejamos tapado 5-20 min hasta que la cerveza se haya ido prácticamente y quede la salsa densa.
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