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Alfajores murcianos
Sobre la receta Alfajores murcianos:
Receta favorita de 2 usuarios
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4 comentarios
Cómo hacer Alfajores murcianos paso a paso:
- Poner a hervir la miel.
- Preparar el pan, con harina, un poco de aceite, agua y sal. Una vez amasados, se hacen unas barritas y se meten al horno, se mezcla, la nuez moscada y el clavo, echándolo todo a la miel hirviendo.
- Rallar las cortezas de naranja y limón, la canela, y añadir también, y por último el pan.
- Se deja que se vaya deshaciendo, hasta que coja textura.
- Una vez hecho, se deja enfriar, y se van cogiendo montoncitos con la mano mojada en anís, y se van echando sobre la oblea, dejándolo enfriar.
Consejos y trucos para cocinar Alfajores murcianos:
La oblea es una hoja muy delgada de harina y agua, se venden en muchos establecimientos de alimentación, panaderías, etc.
Fuera de bromas los alfajarores cordobeses están también muy bien, pero comparen...
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4 comentarios
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Alfajores murcianos de Medina Sidonia
Los de Medina Sidonia, todo el año y no tiene rival, ingredientes: miel, azúcar y almendra, ahora en navidad los tienen en el corte ingles y Carrefour; pero solo en navidad.
Durante el resto del año hay que ir al pueblo de Medina Sidonia a comprarlos, los habéis probado?; por favor hacerlo y ya veréis que cosa buena.
Dijo marrongal el día
2009-10-27 19:55:32 UTC -
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Alfajores murcianos
Hola guapa!!! Estoy buscando postres de Navidad y me encontré con tus alfajores. De verdad llevan 7 kg. de miel? el pan se ralla para hacerlo harina?. Supongo que las avellanas y las nueces son para adornar?. igual salen 15 kg. no?. Saludos.
Dijo Chefi Martinez el día
2009-10-26 21:14:26 UTC -
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Alfajores cordobeses murcianos o argentinos
Creo que los alfajores cordobeses murcianos son bastantes distintos a los cordobeses argentinos. Pero solo por una razón de concepto, mientras que los murcianos son obleas cubiertas con los distintos ingredientes; en cambio los alfajores argentinos siempre están formados por dos tapas de bizcocho unidos entre sí con Dulce de leche y bañados en un baño azucarado.
Dijo Vilma Picapiedra el día
2008-01-04 17:29:54 UTC -
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Falta algo en la receta....
¿Y las almendras y las nueces?? No dices ni cuando ni como se echan...
Saludos
Dijo Bendita el día
2007-12-29 19:24:24 UTC -
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Utensilios
Cacerolas
Horno
Datos de interés
Región:
Murcia + recetas de Murcia
País:
España + recetas de España
Temporada:
Todas
Edad:
Todas
Picante:
Nada picante
Vegetariano:
Sí
Textura:
Dura
Temperatura:
Frios
Cocinado:
Horno/Asado
Tipo de Cocina:
Cocina Tradicional
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