Espagueti a la matriciana

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Espagueti a la matriciana


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Espagueti con bacón, tomate y vino blanco, se sirve la pasta al dente con la salsa y queso rallado por encima.

Ingredientes:

500 gramos de espaguetis,
250 gramos de baconbacon
Tocino, panceta ahumada. Parte de la grasa del cerdo. troceadito,
8 cucharadas de aceite de oliva virgen,
1 vasito de vino blanco seco,
1 kilo de tomates maduros,
queso rallado parmesano y
sal.

Sobre la receta Espagueti a la matriciana:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Espagueti a la matriciana:

En una sarten ponemos el aceite y añadimos el bacón troceadito y cuando esté doradito añadimos el tomate rallado, sal, y una cucharadita de azúcar por la acidez.
A mitad de coccion añadimos el vino blanco y dejamos que se termine de hacer.
Mientras habremos hecho los espaguetis poniendolos en una olla con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando esten, colamos.
Ponemos en una fuente y bañamos con la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado.

Un consejo...

Podemos servirlo como pone en la receta o tambien gratinando la superficie en el horno , de las dos maneras están buenisimos.

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Utensilios

sarten,
olla,
colador.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco italiano.

Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí