Pastel de queso de Idiazábal

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Pastel de queso de Idiazábal


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Pastel de queso con masa de brise rellana con queso idiazábal rallado, nata y azúcar

Ingredientes:

1 lamina de pasta brise o quebrada,
1 cucharada de mantequilla,
3 huevos,
150 gramos de azúcar moreno,
250 gramos de queso fresco,
100 gramos de queso Idiazábal ahumado,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida de 200 gramos.

Sobre la receta Pastel de queso de Idiazábal:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 22 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pastel de queso de Idiazábal:

En un molde desmontable de tarta untado ligeramente de mantequilla, colocamos la pasta brise y pinchamos todo el fondo con un tenedor.
En un bol ponemos los huevos y los batimos, mezclamos con el azúcar, la nata liquida el queso fresco y el queso Idiazábal rallado, mezclamos bien en la batidora y vertemos sobre la pasta y cocemos en horno previamente calentado a 200 gradps sobre unos 50 minutos o hasta que veamos que la base está hecha y el relleno cuajado.
Dejamos enfriar, metemos al fresco y ponemos al fresco como minimo unas 3 horas antes de servir.

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Utensilios

rodillo,
bol,
tenedor,
batidora
molde desmontable de tarta.

Datos de interés

Región: País Vasco
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional