Cupcakes de milo y chips de chocolate
Esponjosos Cupcakes de Milo Suavizados con Yogurt
Ingredientes
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3 huevos separados, las yemas y medio batidas a parte las claras
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80 gr mantequilla a temperatura ambiente
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3 cdas cocoa sin azúcar
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1 pocillo de yogurt
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100 gr azúcar
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200 gr harina
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1 cda polvo de hornear
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¼ pocillo de milo
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1/2 pocillo de chips de chocolate previamente puestos en el congelador justo antes de comenzar la preparación
Pasos de la receta
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1
El primer paso es medir y apartar en el congelador medio pocillo de chips de chocolate, luego precalentar el horno a 250 grados.
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2
Batir la mantequilla primero y a medida que va cremando añadir poco a poco el azúcar y batir hasta lograr una crema de color amarillo claro y cremoso, añadir las yemas una a una despacio e ir batiendo hasta formar una crema.
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3
A parte mezclar la harina con la cocoa y el polvo de hornear y añadir a la crema anterior lentamente e intercalando poco a poco con el yogurt cuando se logre una mezcla suave añadir las claras ligeramente espumadas previamente con la batidora, finalmente cuando todo esté bien mezclado añadir los chips de chocolate y revolver con la espátula.c
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4
Luego rellenar los moldes previamente en-mantequillados y en-harinados.
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5
Llevar al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga completamente limpio de mezcla.
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