Asado de Rosbif
Rosbif asado con patatas, zanahorias, cebolla y apio, se riega con una salsa espesa preparada con el fondo de cocción, muy bueno.
Ingredientes
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1 kg rosbif sin grasa y cortado en cubos
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1 taza agua
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6 papas peladas y cortadas en cuatro
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12 zanahorias cortadas a la mitad
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4 cebollas cortadas en cuatro
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6 tiras apio cortadas en cuatro
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gravy
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jugo del rosbif mas agua para obtener dos tazas
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1/4 harina
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1/4 taza agua
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2 cdts consome de pollo en polvo
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1 pizca pimienta
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saborizante de gravy si se desea
Pasos de la receta
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1
Colocamos la carne en un asador y se le añade el agua, tape y hornee a 150 C por 2 horas y media
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2
Se ponen los siguientes cuatro ingredientes alrededor de la carne y tape continue horneando por una hora y media mas, hasta que las verduras esten tiernitas.
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3
Quite las verduras y mantengalas calientes mientras preparamos el gravy/
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4
**Gravy**:
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5
En una cacerola se pone hervir el jugo de la carne, mezcle la harina con el agua hasta que los grumos se deshagan, añadalo al liquido hirviendo y con el resta de los ingredientes hasta que hierva y espese. si se desea agregue mas agua.
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6
Con este gravy se sirve la carne encima.
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