Patatas rellenas de lomo

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Patatas rellenas de lomo


3 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Una riquisima receta, también herencia de mi familia!Espero que os guste. Creo que es una receta original que os gustará a todos, es sana y deliciosa!

Ingredientes:

6 patatas hermosas
Medio kilo de lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. en rodajas
10 cuchd e aceite
Un limon
Una cuch de mostaza de Dijon
Una cuch de orégano
Una cuch de perejil picado
2 dientes de ajo
Un pimiento verde
Una cebolleta
Un tarro de salsa agridulceAgridulce
Una receta es agridulce cuando tiene una mezcla de agrio y dulce.
Sal y pimienta

Sobre la receta Patatas rellenas de lomo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 22 Aug 2009
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Elaboración de Patatas rellenas de lomo:

Primero se cuecen las patatas al horno hasta que queden tiernas, durante aproximadamente una hora
Se corta elc erdo en tiras. Se mezclan 4 cuch de aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza, el ajo picado, el perejil, el orégano, se salpimienta y se vierte sobre el lomo.Refrigerar una noche.
Se rehoga el lomo en un poco de aceite.
Se coran en dos las patatas a lo largo sin pelar. Se saca la carne con una cuch sin romper la piel. En un plato se aplastan con un tenedor con 4 cuch de aceite. Se sala y se rellena con eso las patatas.
Se dispone encima el lomo, se ponen unas cuch de salsa agridulce y se decora con el pimiento, la cebolleta en tiras.
Se mete al horno fuerte durante 5 min.
Servir

Un consejo...

Poner un poquito de Catsup si se quiere, y servir.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera