Tortillas de harinas mexicanas

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Tortillas de harinas mexicanas


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

PARA HACER UNAS BUENAS TORTILLAS DE HARINA SE AMASA LOS SIGUIENTES INGREDIENTES

Ingredientes:

1 Kilo de Harina
¼ de MantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. Vegetal o Mantequilla
½ Agua Caliente (se agrega solo la necesaria)
1 Cucharadita de Sal
1 Cucharada de espauda

Sobre la receta Tortillas de harinas mexicanas:

Valoración:

Nota: 2.5 (2 votos)
635 visitas

	Añadida el 21 Aug 2009
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Elaboración de Tortillas de harinas mexicanas:

Se mezcla todo y se amaza, busca una consistencia manejable agregándole el agua suficiente.
Después se hacen bolitas de esa masa, dependiendo del tamaño de tortilla que se necesite.
Se dejan reposar hasta que suden o se agreguen un poco de humedad.
Después se puede utiliza un Palote, una botella de vino o para aplastar la tortilla. En caso de Palote es necesario deslizar un lado de la bolita, voltearla a 90 grados y aplastar este lado para mantener la circunferencia de la tortilla.
Las tortillas crudas se pueden guardar separadas por un plástico en el refrigerador, para su uso posterior. O bien se prepara un comal a fuego lento para calentarlas, se voltean de lado cuando se formen pequeñas burbujas en la masa.
Para hacer buñuelos solo es necesario freír en aceite la tortilla cruda y después agregar azúcar y canela

Un consejo...

CON AGUA CALIENTE QUEDAN MEJOR TAMBIEN CON UNA PRENSA DE TORTILLAS LAS PUEDES APLANAR

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buenicimooo

gracias por tu receta de tortillas me encantannnn gracias besos,,,

Dijo laura2009 el día 2009-08-22 13:39:58 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

PALO PARA HACER TORTILLAS
COMAL
BANDEJA

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos