Tarta helada al whisky
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| 10 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
La tarta que podemos encontrar en restaurantes y heladerias, pero casera, tarta con una base de bizcocho con una crema helada de whisky y caramelo liquido.
Ingredientes:
BIZCOCHO: 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar * 2 de harina.
HELADO AL WHISKY:
5 Huevos,
6 cucharadas de azúcar,
6 cucharadas de whisky,
1/4 de kilo de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada.
CARAMELO: 8 cucharadas de azúcar una cucharada de agua.
Sobre la receta Tarta helada al whisky:
426 visitas
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Añadida el 21 Aug 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Elaboración de Tarta helada al whisky:
- BIZCOCHO: En un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos la harina, engrasamos un molde redondo desmontable y ponemos la masa, horneamos a 170 grados, el horno previamente calentado durante 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.
- CREMA DE HELADO DE WHISKY: Batimos en un bol 4 yemas y 1 huevo, con el azúcar, hasta que esten espumosos, añadimos el whisky, la nata montada, mezclamos con cuidado y a continuación añadimos las claras batidas a punto de nieve, con movimientos envolv
- Caramelizamos con el azúcar restante y el agua un molde del mismo tamaño que el bizcocho, llenamos con la crema de helado al whisky y dejamos en el congelador 10 horas, pasado este tiempo desmoldamos, sumergiendo el molde en agua caliente y volcamos sobre el bizcocho, servimos inmediatamente.
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- bol,
- molde desmontable,
- molde hondo de bizcocho,
- varillas,
- cazo para hacer el caramelo.
cava
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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