Bacalao con garbanzo de mi tia curra

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Bacalao con garbanzo de mi tia curra


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Tengo familia mucha familia, en tarifa y mis tia hacen mucho guisotes en amarillo, es decir con azafran, poco a poco los voy a ir poniendo de momento hay va este tan rico

Ingredientes:

medio kg de garbanzos
300 gr de bacalao
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
aceite de oliva medio vaso, de los de agua
azafrán
pimienta en grano 3 ó 4
sal y ajos 3 diente

Sobre la receta Bacalao con garbanzo de mi tia curra:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Aug 2009
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Elaboración de Bacalao con garbanzo de mi tia curra:

Ponemos los garbanzos ya remojados de la noche antes en la olla, el bacalao desalao y limpio, el tomate el pimiento, la cebolla, el aceite y el azafrán, cubrimos de agua lo justo y lo dejamos cocer en la olla expres.
Cuando ya este hecho es decir los garbanzos tiernos apartamos, en un mortero ponemos los granos de pimienta y los ajos machacamos bien y lo hechamos a la olla un poco de sal al gusto dajamos cocer 5 minuto y listo

Un consejo...

El truco de este guiso el majao de pimienta y ajos

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Utensilios

olla

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas