Chifón de limón

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Chifón de limón


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Crema de limón, se sirve en copas con crema montada con azúcar.

Ingredientes:

1 cucharada de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua fria
4 yemas
1 taza de azúcar
1/2 cc de sal
1/2 taza jugo de limón
1 cc.raspadura de limón
4 claras batidas a punto de turrón
crema batidacrema batida
Es lo mismo que la nata montada. La crema de leche con 30% de valor graso, se bate para incorporar aire y así obtener la crema batida o montada, cuando agregamos azúcar en el proceso se obtiene crema chantilly endulzada(chantilly)

Sobre la receta Chifón de limón:

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	Añadida el 20 Aug 2009
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Elaboración de Chifón de limón:

Disolvemos la gelatina sin sabor en agua, las yemas se baten con 1/2 taza de azúcar, sal y jugo de limón, y la raspadura de limón.
Lo ponemos a baño maria moviendolo constantemente, hasta que quede espeso, agregar la gelatina moviendola hasta que este bien disuelta.
Se enfria, cuando empieze a cuajar,se le añaden las claras batidas a punto de turrón, con el resto del azúcar.
Pongalas en copas o en un platón hondo y se adorna con crema batida endulzada.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones