Bacalao al roquefort

4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Bacalao con una salsa de queso roquefort, nata, brandy o coñac, exquisito.

Ingredientes:

• 4 lomoslomo
  solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de bacalao desalado,
• harina,
• aceite de oliva virgen.

SALSA : 150 gramos de queso roquefort, 1 copita de brandy o coñac, 1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida de 200 gramos, sal y pimienta.

Sobre la receta Bacalao al roquefort:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 20 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Bacalao al roquefort:

• Sartén,
• cazo
• fuente

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí

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