Esta receta esta muy bien, pero yo la hago de otra manera, hiervo los huevos y las patatas, y luego añado picadillo de variantes y el atún.

Yo en vez de tener que estar cortando los variantes lo compro ya preparado a trocitos muy pequeñitos.
Otra cosa de las que hago es hervir los huevos las patatas y cuando ya están, hecho el picadillo y le pego un hervor para que no tenga tanto sabor avinagrado.
Luego cuelo todo y lo mezclo con el atún y la mayonesa.
Y ya por ultimo para adornarla rallo 2 o 3 yemas de huevo (según el volumen de la ensaladilla) y hago unas tiritas de pimiento de morrón y unas olivas.