Pastelitos picantes de patatas

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Pastelitos picantes de patatas


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Pastelitos fritos de patatas con cebolla rallada, Garam masala, guindilla, limón y cilantro picado. Se sirven frios o calientes.

Ingredientes:

450 g de patatas cortadas en dados
1 cebolla rallada
1 cdta. de Garam masala
1/4 de cdta. de guindilla en polvo (opcional)
1 cda de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón
2 cdas. de cilantro picado
sal al gusto
4 cdas de ghee o mantequilla
ramas de cilantro para decorar

Sobre la receta Pastelitos picantes de patatas:

Valoración:

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	Añadida el 20 Aug 2009
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Elaboración de Pastelitos picantes de patatas:

Las patatas (papas) se ponen a cocer en una cacerola con poca sal por 15 minutos, hasta que esten tiernas pero firmes.
La cebolla rallada se pone sobre un paño de cocina para que se le quite el exceso de humedad.
La vamos a pasar a un bol grande y le anadimos el garam masala, la guindilla en polvo (si la usa), el zumo de limón y el cilantro picadito, y lo sazonamos con sal al gusto.
Las Patatas se escurren perfectamente bien y se pasan al bol, y las trituraos con el tenedor y se divide la mezcla en 8 porciones iguales.
Se toma cada porción con las manos y vamos hacer una bola y la aplastamos en forma de pastelito.
En un sarten grueso calentamos el ghee y freimos los pastelitos, por separado si es necesario, alrededor de 2 minutos hasta que este doraditos, y crujientes.
Saquelos y escurralos sobre papel de cocina. Se pueden servir frio o calientes, se decoran con ramas de cilantro a un lado.

Un consejo...

Si no consiguen el garam masala les paso la receta para que ustedes lo hagan.

Ver Receta de Garam masala

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Datos de interés

País: India
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas