Las cebollas rojas y las blancas son mas dulces que las marrones, por lo tanto son mejores para comerlas crudas. Ninguna comida en la India esta completa sin un sabroso surtido de guarniciones, entre las que se encuentra siempre la ensalada.

Ya que es un toque perfecto para cualquier plato de kebab o tandoori

Ingredientes:

• 1 cebolla roja
• 1 cebolla blanca
• 1 guindilla verde fresca sin semillas y picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 1 cda. de zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de lima
• 1/2 cdta. de guindilla en polvo rojo
• 1 cda. de cilantro picado finamente
• sal al gusto