Pechugas con tomate y hierbas provenzales

Name: Pechugas con tomate y hierbas provenzales
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 pechugas de pollo cortadas en trozos medianos; 1 lata 400gr. de tomate triturado; 200ml vino blanco; 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas; hierbas provenzales (o cualquier otra hierba); sal y pimienta

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mranz @cook_1601403

Mexico

Estas pechugas son muy fáciles de hacer y son deliciosas acompañadas de arroz blanco.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2 pechugas de pollo cortadas en trozos medianos
1 lata 400gr. de tomate triturado
200ml vino blanco
1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas
hierbas provenzales (o cualquier otra hierba)
sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Poner sal y pimienta a las pechugas cortadas.
2

Se sofríen las pechugas en un chorrito de aceite hasta que cambian de color.
3

Se añade el vino blanco y se deja reducir durante 10 minutos.
4

Se añade el tomate triturado, y las hierbas provenzales y se deja hervir 20 minutos a fuego lento.
5

Se agrega el pimiento y se deja hervir otros 10 o 15 minutos.
6

Se deja reposar.
7

Se sirve con arroz blanco o pasta.