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Arroz con coliflor y verduras
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| 2 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Uno de los mejores arroces de verduras. Especial para comer bien, adelgazar y muy bajo en colesterol
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Añadida el 15 Dec 2007 |
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Enviada por andres |
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Elaboración de Arroz con coliflor y verduras:
- Lavar, preparar y trocear todas las verduras.
- Poner una paella con aceite de oliva al fuego y freir los pimientos. Cuendo estén los sacaremos y pondremos las patatas, la coliflor, las judias verdes, las habas, los guisantes, el tomate picado y un ajo.
- Añadir una cucharadita de pimentón, agua caliente - unos 3 litros por cada 4 personas -, sal y azafrán.
- Dejar a cocer a fuego medio, 30 minutos y echar los pimientos que habiamos separado.Se deja cocer unos minutos más y pondremos el arroz bien repartido por toda la paella.
- Subir la potencia del fuego durante 10 minutos y dejaremos cocer otros 10 minutos con el fuego menos vivo. Probar el arroz antes de sacarlo.
- Dejar reposar 5 minutos y servir.
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8 personas han hecho esta receta |
Utensilios
Sartén o paellero
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Levante
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recetas de Levante
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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