Pasta a la carbonada sin nata

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Pasta a la carbonada sin nata


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta receta me la pasaron en Italia cuando hice un Erasmus en Torino. No lleva nata, se sustituye por huevo

Ingredientes:

400 g pasta
3 huevos
1 cebolla
baconbacon
Tocino, panceta ahumada. Parte de la grasa del cerdo.
queso parmesano rallado
nuez moscada
aceite para freir
1 pizca de sal

Sobre la receta Pasta a la carbonada sin nata:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 19 Aug 2009
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Elaboración de Pasta a la carbonada sin nata:

Cocer la pasta en olla con mucha agua y sal, mientras se cuece la pasta:
Freimos la cebolla cortadita y el bacon en una paella.
En un bol, cascamos los huevos y añadimos parmegiano y nuez moscada.
Una vez tenemos la pasta cocida, la escurrimos y la volvemos a meter en la olla.
Añado la cebolla y el bacon frito y mezclamos bien.
Enciendo de nuevo el fuego y añado la mezcla del huevo mezclando bien hasta cocer el huevo. Lo sabremos por el olor.
Emplatar y añadir parmegiano por encima

Un consejo...

Podemos freir salchichas,...

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Utensilios

1 paella
1 olla

Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí