Tarta de manzana con helado

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cimici
cimici @cook_1096289
España

Esta tarta me la enseñó a hacer mi madre, tarta de manzana con flan y manzanas por encima, se sirve con una bola de helado.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Para la base
  2. 150 g harina
  3. 100 g azúcar
  4. 1 pizca sal
  5. 1 huevo
  6. 2 cdas agua caliente
  7. La crema
  8. ½ sobre flan
  9. azúcar
  10. La decoración
  11. 2/3 manzanas golden tamaño medio
  12. Mermelada de albaricoque
  13. Helado de nata

Pasos de la receta

  1. 1

    **Preparar la crema**: Es interesante empezar la receta por la crema. De este modo la dejaremos enfriar mientras elaboramos el resto de la receta.

  2. 2

    Seguiremos el proceso que marca el sobre del flan, para su elaboración.

  3. 3

    **Preparar la tarta**: En un recipiente vertiremos la harina y la mantequilla e iremos amasando la mezcla hasta que toda la harina quede impregnada con la mantequilla.

  4. 4

    Añadiremos el huevo, el azúcar, el agua caliente y la pizca de sal hasta obtener una pasta homogenia. Si fuese necesario añadir harina.

  5. 5

    Envolveremos la masa en papel albal y la pondremos en la nevera durante media hora.

  6. 6

    Preparararemos el molde donde haremos la tarta, recubriendo la base y las paredes con mantequilla y un poco de harina para evitar que la tarta se quede pegada.

  7. 7

    Amasaremos la pasta con un rodillo y repartiremos la pasta en el molde.

  8. 8

    A continuación, pelaremos las manzanas y las cortaremos en forma de media luna. Repartiremos la crema encima de la tarta e iremos colocando con cierta gracia la manzana.

  9. 9

    Pintaremos la tarta con mermelada de albaricoque. Meteremos la tarta en el horno, percalentado a 180ºC durante 45 minutos.

  10. 10

    Desmoldamos la tarta y... voilà

  11. 11

    Dejar enfriar. (particularmente a mi me gusta fría, de nevera). Solo queda añadir una bola de helado. Podemos añadir sirope de chocolate por encima

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

cimici
cimici @cook_1096289
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