Lomos de bacalao con verduras

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Lomos de bacalao con verduras


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Una receta saludable

Video: Vídeo Lomos de bacalao con pimientos y otras verduras por el usuario pilar1973

Ingredientes:

Lomoslomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de bacalao para cuatro personas
2 tomates,
2 pimientos verdes ,
2 pimientos rojos,
4 cebollas tiernas,
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel,
1 vaso de vino blanco ,
Aceite de oliva
Sal

Sobre la receta Lomos de bacalao con verduras:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 15 Dec 2007
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Elaboración de Lomos de bacalao con verduras:

El bacalao se pone a remojo 48 horas cambiándole el agua unas seis veces. También lo venden ya desalado y nos ahorramos este paso.
Se ponen en una cazuela a rehogar las verduras a fuego lento, cortaditas en juliana.
Cuando estén a medio hacer le echamos el vino y dejamos reducir unos cinco minutos poner los lomos encima y taparlos se hacen otros dos minutos.

Un consejo...

Se peude hacer una salsa verde o un poco de perejil picado para acompañar a los lomos de bacalao.

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Utensilios

Una cazuela

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional