Peras con nata y chocolate

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Peras con nata y chocolate


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Peras cocidas con zumo de limón, azúcar y una rama de canela, se bañan en chocolate fundido con nata, una salsas muy cremosa.

Ingredientes:

6 peras medianas,
150 gramos de azúcar,
1 rama de canela,
1 limón,
1 vaso de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida,
125 gramos de chocolate fondant.

Sobre la receta Peras con nata y chocolate:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Peras con nata y chocolate:

En una olla ponemos 3 vasos de agua y añadimos las peras peladas, pero dejandoles el rabito, el zúmo de medio limón y un trocito de la cascara, la rama de canela y el azúcar, y dejamos cocer entre 10 a 15 minutos, deben quedar tiernas pero enteras.
Las dejamos enfriar en su mismo liquido y despues las escurrimos y metemos al fresco.
En un cazo al baño Maria ponemos el chocolate troceadito, y dejamos derretir, entonces añadimos la nata y mezclamos suavemente hasta que esté bien incorporado y cremoso. Ponemos las peras en una fuente con el rabito hacia arriba y cubrimos con la salsa de chocolate, y servimos.

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Utensilios

olla,
cazos
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

cava

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí