Pastel con pan de molde

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Ceci_
Ceci_ @cook_1101381

Un pastel que puedes preparar con antelación para alguna ocasión y luego servir al momento.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. Pan de molde sin corteza
  2. Mahonesa casera o un bote de la que venden. (Yo suelo hacerla casera)
  3. Queso en lonchas
  4. 2 Latas atún
  5. 200 gr surimi rallado o picarlo
  6. 200 gr tomate frito

Pasos de la receta

  1. 1

    Coger un recipiente rectangular y cubrir con papel film dejando de sobra para cubrir el pastel una vez que acabemos.

  2. 2

    En un bol mezclar el surumi y el atún con 3 ó 4 cucharas soperas de mahonesa. Reservar.

  3. 3

    Poner una primera capa de pan de molde cortándolo si es necesario para adaptarlo al recipiente. Seguir con mahonesa extendiéndolo con una cuchara o cuchillo. Poner encima una capa de jamón cocido y luego otra capa de lonchas de queso.

  4. 4

    Seguimos con una segunda capa de pan de molde y extendemos el tomate y sobre éste la mezcla de surimi y atún.

  5. 5

    Terminamos con una tercera capa de pan de molde y cubrimos el pastel con papel film. Ponemos algo de peso sobre el papel (como tetrabricks). Llevamos al frigorífico y dejamos mínimo un par de horas.

  6. 6

    Desmoldamos el pastel en otra bandeja del mismo tamaño. Yo intenté colocarlo en una que tenía del mismo tamaño pero no era plana y el pastel se quedaba hundido por el centro , así que volví a pasarlo al mismo recipiente donde lo hice.

  7. 7

    Una vez desmoldada cubrirlo entero con mahonesa y decorarlo al gusto. Yo utilicé yema cocida y tomate natural.

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