Una ensalada ideal para el verano, se prepara una ensalada de patatas con cebollas y se agregan los arenques ahumados, se sirve con zumo de limón, huevos duros picados y alcaparras.

Ingredientes:

• 6 arenquesArenque
  El arenque es un pez muy abundante en el norte mar atlántico, en el norte del pacifico y en los mares del Norte y el Báltico. Pertenece a la misma familia que las sardinas y el sábalo. El arenque se consume fresco o en salazón, como el arenque rojo (ahumado), el arenque salada y poco ahumado y las sardinas en latas. ahumados
• 1 cebolla
• 6 patatas
• 1 huevo duro y medio más
• alcaparras
• 1 hoja de laurel
• zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de un limón

Aliño: perejil picado 30 grs de aceite de oliva virgen extra * 100 grs de caldo de carne