Foto principal de Ensalada de Arenques
Lotti
Lotti @cook_1089596
Mallorca, España

Una ensalada ideal para el verano, se prepara una ensalada de patatas con cebollas y se agregan los arenques ahumados, se sirve con zumo de limón, huevos duros picados y alcaparras.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6 arenques ahumados
  2. 6 patatas
  3. 1 huevo duro y medio más
  4. alcaparras
  5. 1 hoja laurel
  6. zumo de un limón
  7. Aliño
  8. perejil picado

Pasos de la receta

  1. 1

    Se cuecen las patatas en agua con sal, la cebolla y una hoja de laurel, cuando estén se pelan y se cortan tanto las cebollas como las patatas en rodajas finas.

  2. 2

    Se prepara el aliño, se emulsiona y se vierte sobre las patatas y las cebollas, se deja reposar 30 minuto.

  3. 3

    Agregar el arenque ahumado en trozos, rociar con zumo de limón, añadir huevo duro picado y adornado con las alcaparras.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Leonor Jimenez Rasmussen
Leonor Jimenez Rasmussen @cook_19706976
Buenos días, me pueden ayudar con una receta con arenques en salmuera? No se cómo manejarlos
He hecho algunas recetas con arenques enlatados y no tengo ningún problema al utilizarlos.

Escrita por

Lotti
Lotti @cook_1089596
Mallorca, España
Soy alemana y vivo en Palma de Mallorca . No tengo trabajo porque en España no hay trabajo ni para los españoles, pero estoy enamorada y esto me mantiene alimentada jeje. Por suerte doy clases de alemán particulares, y así puedo ayudar a nuestra economía doméstica. Y a veces hago comidas mallorquinas (gracias suegra) a veces alemanas (gracias mama) y a veces mezcla (gracias a mi!)
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