Sopa de verduras saludable

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Sopa de verduras saludable


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Receta ideal para dietas de adelgazamiento y para combatir los días de frio. Me la envío mi amiga Elena por correo electrónico.

Ingredientes:

4 zanahorias
2 ajos puerros.
2 chirivias.
2 rábanos.
2 dientes de ajos.
16 gambitas
2 puñados de fideos
Sal
Pimienta

Sobre la receta Sopa de verduras saludable:

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	Añadida el 15 Dec 2007
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Elaboración de Sopa de verduras saludable:

Lavar y pelar las verduras, troceada o triturada.
Se pone al fuego 1 litro de agua y un chorrito de aceite de oliva.
Incorporar los fideos
Añadir sal y pimienta.
Se pone a fuego lento y se deja hervir unos 3/4 de hora.
Se incorporan las gamabas al final
El azafrán le dará algo de color.

Un consejo...

También pueden utilizarse algunas hierbas aromáticas al gusto. Combinan bien con esta sopa las siguientes hierbas: Cilantro, curcuma, jengibre, comino, sal marina, macis, canela, clavo y ajo…

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Utensilios

Una olla

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional