Ideal para degustar de abril a septiembre, el sabor del arenque es delicado combina muy bien con las anchoas en aceite, aunque también se puede preparar a la plancha, frito, etc. Tiene propiedades excelentes, ya que es un pescado azul, otorgando los saludables ácidos grasos Omega 3.

Ingredientes:

• cantidad de arenquesArenque
  El arenque es un pez muy abundante en el norte mar atlántico, en el norte del pacifico y en los mares del Norte y el Báltico. Pertenece a la misma familia que las sardinas y el sábalo. El arenque se consume fresco o en salazón, como el arenque rojo (ahumado), el arenque salada y poco ahumado y las sardinas en latas. para 6 comensales
• 2 latas de anchoas en aceite
• 1 cdita de mostaza
• 50 grs de mantequilla
• perejil