Dulce de tomate

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Dulce de tomate


8 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

RECETA TIPICA DE LA REGION DE MURCIA.

Ingredientes:

1 kilo de tomates maduros,
el zúmos de 1 limón,
la ralladura de 1 limón,
800 gramos de azúcar.

Sobre la receta Dulce de tomate:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
758 visitas

	Añadida el 14 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Dulce de tomate:

Escaldamos loa tomates en agua caliente, los pelamos y retiramos las semillas.
Entonces los troceamos, los ponemos en un recipiente de cristal, y añadimos la mitad del zúmo de limón, la mitad de la ralladura, y la mitad del azúcar.
Mezclamos bien y dejamos tapados y al fresco durante 12 horas.
Pasado este tiempo lo colocamos en una olla de acero inoxidable y dejamos que empiece a hervir, entonces añadimos el limon y la raspadura restantes y el azúcar, y movemos de vez en cuando durante una hora aproximadamente hasta que este bien consistente.
Colocamos en tarros de cristal y cocemos al baño maria durante 30 minutos. Cerramos hermeticamente y ya está terminada. dulce y diferente.

Un consejo...

Una vez abierto el tarro debemos dejarlo en el fresco.

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Utensilios

bol de cristal,
olla o cazo de acero inoxidable,
cuchara de madera,
tarros de cristal.

Un vino recomendado para esta receta

cafe con leche o cafe solo . coclacao, etc,,,

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Desayunos