Coca boba con yogur

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Coca boba con yogur


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

La coca boba es típica de la zona de levante, el sabor tradición del bizcocho alicantino, mi receta lleva royal y resulta esponjosa y liviana, a probar!!!!!

Ingredientes:

1 yogur natural
3 vasos de harina
1 vaso de aceite
2 vasos de azúcar
3 huevos
ralladura de un limón
un sobre y medio de royal

Sobre la receta Coca boba con yogur:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 14 Aug 2009
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Elaboración de Coca boba con yogur:

Precalentar el horno a 200 ºC, cuando se ponga la coca en el horno bajar a 180ºC.
Separa las yemas de las claras; batir las claras a punto nieve; tamizar la harina con el polvo royal.
En un bol poner todos los ingredientes, menos las claras, mezclar bien hasta que tener un preparado, agregar las claras y con movimientos envolventes revolver lento, para que no se bajen.
Verter sobre un molde pintado de aceite y hornear entre 20 a 30 minutos, se pincha con un cuchillo para ver si esta sequita. Retirar, dejar enfriar, cortar en porciones y servir. Que buena!!!

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Datos de interés

Región: Levante
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional