Flan de Brócoli

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Flan de Brócoli


15 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Flan 100% natural, especial para niños que no les gustan las verduras

Ingredientes:

400 gramos de brócoli
3 huevos
2 yemas
150 ml de crema

Sobre la receta Flan de Brócoli:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
364 visitas

	Añadida el 14 Aug 2009
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Elaboración de Flan de Brócoli:

Lavar el brócoli y cortar en ramilletes medianos. Desechar la parte dura.
En una olla colocar el brócoli con agua suficiente para cubrirlo. Cocinar a la inglesa ( hervir con un poco de sal) hasta que el brócoli esté suave.
Licuar el brócoli con muy poca agua. Solo la suficiente para que comience a molerse. Se busca que quede una mezcla bastante espesa de brócoli licuado.
En un bowl, batir los huevos y yemas para que se integren; una vez que se haga una mezcla homogénea verter la crema y seguir batiendo.
Agregar el brócoli licuado sind ejar de batir. Batir rápida y vigorosamente hasta hacer una mezcla homogénea, sazone bien con sal y pimienta.
Colocar en moldes individuales, o en un molde grande. poner en una bandeja a baño maría y hornear por 45 minutos aproximadamente.
una vez fuera del horno, quitar del baño maría y dejar enfriar por unos minutos. Desmoldar y servir.

Un consejo...

PARA HACER FLAN DE OTROS VEGETALES * La misma proporción se utiliza para hacer el flan de cualquier sabor, es decir, por cada 400 gramos de puré de vegetal o fruta, se utilizarán 3 huevos entero, 2 yemas y 150 ml de crema.

COMO VERIFICAR CUANDO EL FLAN ESTE LISTO. * Al igual que con los pasteles, una vez transcurrido el tiempo de cocción, meter un palillo de madera en el centro el flan y si este sale limpio el flan estará bien cocido.

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Riquisima

Hola , me ha encantado tu receta, la voy a hacer y ya te contaré que tal me ha salido. BESOS.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-08-26 21:49:38 UTC - Reportar infracción de las normas

Mmmm...que buena amiga!!!!

Me encánta esta receta...yá la agrego a mis favoritas, besos.

Dijo NORALI el día 2009-08-14 13:12:41 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa