Masa de pizza tipo Domino's Pizza
Me rondaba la idea de hacerla, hace mucho tiempo y ha sido un éxito.
Ingredientes
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180 gr. agua
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40 gr. aceite
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15 gr. levadura prensada
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300 gr. harina
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40 gr. harina precocida de maíz
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1 cda sal
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1 cda orégano
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3 lonchas queso emmental
Pasos de la receta
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1
Ponemos el agua en el vaso de la thermomix, junto con el aceite y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.
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2
Por el bocal, añadimos la levadura prensada y movemos 4 segundos, velocidad 4.
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3
Abrimos el vaso y añadimos los dos tipos de harina, la sal y el orégano. Programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
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4
Sacamos la masa del vaso y la dejamos levar durante 30 minutos.
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5
Dividimos la masa en dos y la extendemos sobre una superficie enharinada.
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6
Cuando tenemos la masa extendida, cortamos las lonchas de queso emmental en tiras y las ponemos por el borde de la masa. Después las envolvemos con la propia masa, dando una vuelta para que quede bien tapada.
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7
La rellenamos de los ingredientes que queramos y al horno durante 20 minutos.
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