Mousse de Platano
Plato ideal para aprovechar plátanos que no se van a consumir. Es una mousse más ligera y saludable, sin huevos.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/886-mousse-de-coco" rel="nofollow" target="_blank">Mousse de coco</a>
Ingredientes
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6 platanos
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1/2 litro nata
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100 gr mantequilla
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1/2 limón
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Se pueden añadir otras frutas que van bien con el plátano
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Kiwis
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Frambuesas
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Naranjas
Pasos de la receta
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1
Se trituran los plátanos junto con la mantequilla (fundir antes) y el zumo de el limon, tratando de hacer una pasta lo más fina posible. Para ello quitar los hilos a los plátanos y utilizar una batidora. Se deja enfriar.
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2
Se monta la nata sin azúcar y se mezcla con la crema anterior. El secreto está en hacerlo lentamente, despacio y sin batir. Se guarda en el frigorifico y una vez fria ya se puede servir.
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