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Categorías: Postres

Mousse de Platano

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Poco (0-20') Barato Fácil

Plato ideal para aprovechar plátanos que no se van a consumir. Es una mousse más ligera y saludable, sin huevos.


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Nota: 2.44 (258 votos)
2638 visitas
Date_add Añadida el 15 Dec 2007
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User Enviada por Recetas-Consum
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Elaboración de Mousse de Platano:

  • Se trituran los plátanos junto con la mantequilla (fundir antes) y el zumo de el limon, tratando de hacer una pasta lo más fina posible. Para ello quitar los hilos a los plátanos y utilizar una batidora. Se deja enfriar.
  • Se monta la nata sin azúcar y se mezcla con la crema anterior. El secreto está en hacerlo lentamente, despacio y sin batir. Se guarda en el frigorifico y una vez fria ya se puede servir.

Un consejo...

  • Servir en copas y adornar con unas hojitas de hierbabuena o menta
  • Si se desea mezclar el plátano con algina otra fruta, generalmente el plátano combina muy bien, especialmente con frambuesas, kiwis, naranjas...

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Utensilios

Batidora Recipientes

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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