Mousse de Platano

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Mousse de Platano


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Plato ideal para aprovechar plátanos que no se van a consumir. Es una mousse más ligera y saludable, sin huevos.

Video: Mousse de coco por el usuario Recetas-Consum

Ingredientes:

6 platanos,
Medio litro de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. ,
100 gramos de mantequilla
1/2 limón

Se pueden añadir otras frutas que van bien con el plátano: Kiwis Frambuesas * Naranjas...

Sobre la receta Mousse de Platano:

Valoración:

Nota: 2.45 (259 votos)
9983 visitas

	Añadida el 15 Dec 2007
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Elaboración de Mousse de Platano:

Se trituran los plátanos junto con la mantequilla (fundir antes) y el zumo de el limon, tratando de hacer una pasta lo más fina posible. Para ello quitar los hilos a los plátanos y utilizar una batidora. Se deja enfriar.
Se monta la nata sin azúcar y se mezcla con la crema anterior. El secreto está en hacerlo lentamente, despacio y sin batir. Se guarda en el frigorifico y una vez fria ya se puede servir.

Un consejo...

Servir en copas y adornar con unas hojitas de hierbabuena o menta
Si se desea mezclar el plátano con algina otra fruta, generalmente el plátano combina muy bien, especialmente con frambuesas, kiwis, naranjas...

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Utensilios

Batidora Recipientes

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna