Crema de coco, fruta pasión y helado de limón

Categorías:

Crema de coco, fruta pasión y helado de limón


4 personas	Más de 60'	Barato	Difícil

Crema horneada de Coco, Maracuyá y Helado de limón

Ingredientes:

Ingredientes Crema de Coco:
3 dl. natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
4 dl. leche
8 dl. puré de coco
200 gramos claras de huevo
150 gramos de azúcar
Ingredientes para la gelatina de la Maracuyá:
100 gr. puré de fruta de la pasión o maracuyá
0,5 dl. jarabe neutro
1 gr. gelatina
Ingredientes Helado de limón:
2 itro leche
1 litro natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
18 limones
300 gr. Azúcar
250 gr. Glucosa atomizada

Crema Cooco Restaurante Kabia

Sobre la receta Crema de coco, fruta pasión y helado de limón:

Valoración:

Nota: 3.84 (31 votos)
4309 visitas

	Añadida el 14 Dec 2007
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por ferran
	+ recetas de ferran

Elaboración de Crema de coco, fruta pasión y helado de limón:

Mezclar todos los ingredientes de la crema de coco y hornearlos a 90º.
Calentar el jarabe.
Añadir la gelatina previamente rehidratada y juntar con el puré.
Echarlo sobre la crema horneada.
Elaboración Helado de limón:
Hervir la leche y la nata.
Juntar los azúcares, dejar reposar y mezclarlo con el zumo de limón.
Acabado y presentación: Extender la gelatina sobre la crema y poner el helado. Decorar con melisa y una teja de almendra.

Relacionadas con la receta Crema de coco, fruta pasión y helado de limón

Más recetas relacionadas

	93 personas van a hacer esta receta
	85 personas han hecho esta receta

La medida dl

Perdona, debí aclararlo mejor:

1 dl = 1 decilitro = 0,1 litro (la décima parte de un litro)= 3/4 taza = vaso pequeño. Espero que pueda serte útil.

Dijo ferran el día 2009-02-24 22:06:31 UTC - Reportar infracción de las normas

¿qué significa dl.?

Soy nueva, puede sonar estúpido, pero ¿qué significa dl.?

Dijo Dalybr el día 2009-02-24 21:31:28 UTC - Reportar infracción de las normas

Sigue los pasos

Por favor, sigue los pasos y comentános tus dudas..

Dijo mis-recetas el día 2008-08-25 21:28:42 UTC - Reportar infracción de las normas

crema de coco

quisiera aprender a elaborar la crema de coco

Dijo anadilsa conde tique el día 2008-08-23 01:00:41 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Los referidos en la receta

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa