Es una tarta rica y sabrosa al estilo italiano, que se prepara con una masa salada y relleno de tomates, queso rallado huevo y condimentada con hiervas aromaticas.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina 000Harina 000
  (Harina triple cero), denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para que se forme el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 000 es una harina fuerte ideal para preparar las tapas de empanadas o bien para hacer pan; en España la harina equivalente es la harina 55.
• 1 huevo
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 4 cucharadas de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• 1/2 taza de leche
• 1 kilo de tomates cortados en rodajas
• 3 cucharaditas de queso rallado
• perejil picado, sal, pimienta, orégano a gusto