Buñuelos de cabrales

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Buñuelos de cabrales


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Tipicos del principado de Asturias, deliciosos y con gusto a queso, se sirven bien calentitos

Ingredientes:

150 gramos de queso de cabrales,
4 huevos,
100 gramos de mantequilla,
150 gramos de harina,
1/4 de litro de agua,
sal y aceite para freir.

Sobre la receta Buñuelos de cabrales:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Buñuelos de cabrales:

Ponemos un cazo al fuego con el agua, la mantequilla y la sal, y cuando empiece a hervir añadimos la harina de golpe, apartamos el cazo del fuego, y removemos energicamente con una cuchara de madera, hasta conseguir una masa homogenea.
La volvemos a poner al fuego y sin parar de mover, cuando veamos que crepita, la retiramos, dejamos enfriar un poco, y entonces añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no esté integrado el primero, no añadimos el siguiente y asi hasta finalizar.
A continuación añadimos el cabrales, desmenuzado y removemos bien hasta dejarlo integrado.
A continuación ponemos una sarten con abundante aceite de oliva y con la ayuda de 2 cucharas vamos formandos los buñuelos y friendolos por los dos lados, sacar cuando esten doraditos y poner a escurrir en un papel de cocina absorvente.
Colocamos en una fuente y servimos bien calentitos, una delicia.

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Utensilios

cazo,
sarten,
cuchara de madera,
2 cucharas,
papel absorvente de cocina

Un vino recomendado para esta receta

sidra asturiana

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional