Pasta con salsa gorgonzola y pollo

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Pasta con salsa gorgonzola y pollo


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Para los amantes de la pasta y quesos. Es un plato sencillo de preparar y especial para invitados.

Ingredientes:

1 lb de pasta -preferible penne
1 lb. de pechuga de pollo sin hueso ni piel cortada en pedazos de 1/2 pulgada
1 cda. de aceite de oliva
1 diente de ajo grande bien picadito
1/4 taza de vino blanco
1 taza de crema de leche (nata)
1/4 taza de caldo de pollo
8 onzas de queso gorgonzola desmenuzado
6-8 hojas de salvia fresca cortadas finitas
sal y pimienta a gusto
queso rallado parmigiano-reggiano
perejil picadito

Sobre la receta Pasta con salsa gorgonzola y pollo:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 11 Aug 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Pasta con salsa gorgonzola y pollo:

Cocer la pasta por unos 10-12 mins. o hasta que este al dente.
Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. Ponga a calentar un sarten grande a fuego medio.
Dore los pedazos de pechuga en aceite por todos lados. Agregue el ajo y cocine por 1 min. mas. Agregue el vino y raspe bien el fonde del sarten.
Agregue la crema y el caldo y continue cocinando hasta que la salsa se comience a espesar y el pollo este cocido.
Añada el queso, la salvia y la sal/pimienta. Cocine hasta que el queso se haya derretido.
Escurra la pasta y mezcle bien con la salsa. Sirve caliente con queso rallado y un poquito de perejil.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional