Cookies de mantequilla de maní

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Cookies de mantequilla de maní


4 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Fabulosas y diferentes cookies a base de mantequilla de maní, la receta que doy es la base que podes enriquecer agregando chips de chocolate, nueces o lo más te guste para combinar con ese saborcito a maní delicioso .

Con las proporciones que doy salen aprox. dos docenas de cookies

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca,
1/2 taza de azúcar negra,
1/2 taza de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. a temperatura ambiente,
1/2 taza de mantequilla de maní (sin sal agregada),
1 huevo ,
1 y 1/4 taza de harina común,
3/4 cucharadita de bicarbonato de soda ,
1/2 cucharadita de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. ,
1 pizca de sal

Sobre la receta Cookies de mantequilla de maní:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Aug 2009
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Elaboración de Cookies de mantequilla de maní:

En un recipiente amplio batimos la manteca hasta cremár bien, agregamos las azúcares, mantequilla de maní y el huevo, batimos bien hasta integrar y reservamos.
En un recipiente aparte colocamos la harina junto al polvo de hornear, bicarbonato y la pizca de sal, tamizamos luego sobre el batido anterior e integramos muy bien todo, debe quedar una masa compacta.
Dar forma de cilindro de 4 o 5 cm. de diametro, envolver en film y llevar a la heladera por 1 hora y media a dos.
Cortar el cilindro en rodajas de 1 cm. de espesor, marcar apenas la superficie con un tenedor enharinado y acomodarlas separadas entre si en una placa forrada con papel manteca o plancha de silicona.
Cocinarlas en horno precalentado a 190º por alrededor de 10 minutos, depende de tu horno ojo! deben quedar apenas doraditas.
Una vez retirados del horno ponerlas a enfriar sobre una rejilla.

Un consejo...

Si las querés con una costrira crocante antes de llevarlas al horno espolvorealas con azúcar.

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Utensilios

2 recipientes,
batidor manual,
film,
cuchilla,
tenedor,
plancha de silicona,
papel manteca,
rejilla.

Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas