Conejo con almendras y aceitunas

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Conejo con almendras y aceitunas


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Plato de conejo delicioso en el que se puede apreciar el sabor de esta carne

Video: Vídeo de conejo con almendras

Ingredientes:

1 conejo pequeño troceado
4 dientes de ajo,
2 cebollas,
1 vaso de vino blanco,
75 gramos de almendras tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. ,
100 gramos de aceitunas manzanilla sin hueso,
4 cucharadas de aceite,
sal, pimienta
Tomillo, romero

Sobre la receta Conejo con almendras y aceitunas:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 14 Dec 2007
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Elaboración de Conejo con almendras y aceitunas:

Rehogar los ajos y la cebolla contador en trozos finos a fuego lento en una cacerola
Agregar a la cacerola el conejo trocedo con sal y pimienta, continuar con el fuego lento.
Cuando el conejo vaya quedándose dorado añadir el vino blanco y el tomillo desmenuzado. Dejarlo todo media hora con la cacerola tapada.
Trituar los ajos, las almendras tostadas, agregar un poco de romero y un poode agua a la mezcla. Vertela a la cacerola. Por útimo agregar las aceitunas. Dejar otra media hora que siga cociendo.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional