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Conejo de Navidad

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Recetas-Consum
Recetas-Consum @cook_1089259

Conejo en Navidad, una receta buena, bonita y barata (recomendada por el Gobierno). Es la receta que hacen los cazadores en invierno con esta pieza, de hecho, también es conocido como "**Conejo a la cazadora**"

Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/939-conejo-relleno-de-verduras-con-salsa-ali-oli" rel="nofollow" target="_blank">Conejo relleno de verduras con salsa ali-oli</a>

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 conejo si puede ser criado con yerba mejor
  2. 2 zanahorias
  3. 2 cebollas
  4. 150 gr champiñones
  5. 4 dientes ajo
  6. 1 tomate grande
  7. 1 vaso vino tinto
  8. 1 laurel
  9. 1 romero y tomillo
  10. aceite de oliva
  11. sal
  12. pimienta, piñones

Pasos de la receta

  1. 1

    Trocear el conejo o comprar el conejo ya troceado. De jarlo con sal y pimienta.

  2. 2

    Preparar las verduras y los champiñones. Esto es limpiar, lavar y trocear las zanahorias y cebollas; eliminar la tierra de los champiñones (limpiarlos y cortarlos en cuartos). Rayar el tomate.

  3. 3

    Con un poco de aceite sofreir el conejo. En el momento en que se vea el conejo dorado ir añadiendo la cebolla y la zanahoria. Además también se incorporan los cuatro dientes de ajo, el laurel y el romero. Se deja cocer no más de 5 minutos a fuego no muy fuerte y removiendo frecuentemente.

  4. 4

    Se añaden los champiñones, el tomate rallado y seguidamente el vino tinto.

  5. 5

    Se mantiene a fuego suabe una media hora. Se rectifica de sal y pimienta y se le puede añadir un poco de tomillo momentos antes de servirlo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Recetas-Consum
Recetas-Consum @cook_1089259
Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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