Pollo a la sidra con manzanas

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Pollo a la sidra con manzanas


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Esta receta es tipo Asturiana, ya que esta hecha al horno con nuestra tipica sidra, que hoy en dia se encuentra en cualquier rincón de España. Si no la pueden conseguir se puede utilizar cerveza, o vino blanco, queda parecida

Ingredientes:

un pollo grande
2 manzanas
3 cucharadas de aceite de oliva
una botella de sidra
sal y pimienta
orégano,
curry,
perejil (las especias al gusto)
una cucharadita de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. y agua

Sobre la receta Pollo a la sidra con manzanas:

Valoración:

Nota: 4.33 (3 votos)
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	Añadida el 9 Aug 2009
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Elaboración de Pollo a la sidra con manzanas:

Tenemos el pollo bien limpio, lo salpimentamos, pelamos las manzanas y las descorazonamos, las introducimos en el pollo, ( por la pate abierta claro).
Regamos con el aceite, añadimos las especias y la sidra, lo metemos al horno bien fuerte durante una hora o hasta que quede bien doradito.
y ya esta listo para llevar a la mesa, pero si queremos espesar un poco la salsa, la ponemos en un cazo al fuego y le añadimos la maicena disuelta en un poquito de agua fria, le damos un hervor y regamos con ella el pollo, el resto se sirve en salsera.

Un consejo...

A media coción regamos el pollo con la salsa.
Aunque lleva sidra tambien lo pueden tomar los niños. Tener en cuenta que la sidra al hervir pierde el alcohol

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Para simby

Gracias por tu comentari Simby, ya vi tu recetario, voy a hacer el pan, que tiene una pinta fabulosa, todavia no se como llegar a otros recetarios, pero ahora voy a seguir el tuyo, un besin

Dijo Chefi Martinez el día 2009-08-11 18:35:28 UTC - Reportar infracción de las normas

Me encanta el pollo a la sidra yo lo suelo hacer bastante, solo que no le hecho la manzana, la próxima vez probaré, se ve delicioso!!! besos

Dijo simby el día 2009-08-11 18:15:20 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Bandeja de horno
fuente para emplatar

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí