Melón con jamón de Parma e higos
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Un entrante clásico convertido en un plato estupendo al incorporarle los higos y el jamón de Parma, que aunque es un poquitín caro, y difícil de encontrar, rinde mucho porque se corta en lonchas muy finas.
Ingredientes
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½ melón Galia
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2 higos grandes maduros
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100 gr jamón de Parma cortado muy fino
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1 cdts sésamo negro
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2 hojitas albahaca
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aceite de oliva virgen extra de buena calidad
Pasos de la receta
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1
Trocear el melón y ponerlo en rodajas en el plato de servicio.
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2
Partir los higos en 4 pero sin llegar a cortar totalmente.
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3
Abrirlos con mucho cuidado para que no se rompan y ponerlos en los platos.
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4
Colocar una loncha de jamón en cada trozo de melón.
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5
Espolvorear con las semillas de sésamo negro y adornar con las hojitas de albahaca.
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6
Rociar con un poco de aceite y servir enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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