Lentejas con carne de ternera en un sofrito de cebollas, tomate y pimentón con zanahorias y patatas; se sirve con arroz blanco y tostadas de plátano.

Ingredientes:

• 2 TAZAS DE LENTEJAS LIMPIAS REMOJADAS 30 MINUTOS ANTES EN 6 TAZAS DE AGUA
• 1 LIBRA DE CARNE (CADERITA) PICADAPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan EN TROZOS PEQUEÑOS
• 4 CDAS DE ACEITE
• 1/2 LIBRA DE PAPApapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. PARDA PELADA Y CORTADA EN CUADROS
• 1/2 LIBRA DE PAPApapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. AMARILLA PELADA Y CORTADA A LA MITAD
• 1 CEBOLLA CABEZONA GRANDE CORTADA EN RODAJAS
• 1 ZANAHORIA PEQUEÑA RALLADA
• 1 TOMATE ROJO FINAMENTE PICADO
• 1 PIMENTON ROJO RALLADO
• 2 HOJAS DE LAUREL
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO
• 2 CDAS DE PEREJIL FINAMENTE PICADO