Fiambre de bonito

Name: Fiambre de bonito
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 KG PESCADILLA SIN PIEL NI ESPINAS; 4 LATAS BONITO EN ACEITE; 6 CDAS PAN RALLADO; 1 TAZA SALSA DE TOMATE; PIMIENTA BLANCA MOLIDA; NUEZ MOSCADA EN POLVO; SAL; 1 COPITA JEREZ; 1 COPA COÑAC; 3 HUEVOS; 1/2 L CALDO DE PESCADO; 1 GASA GRANDE DE FARMACIA

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esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

ESTE FIAMBRE QUEDA MUY BUENO Y SI LO HACEIS MAS GRANDE SE PUEDE CONGELAR SIEMPRE TE SACA DE ALGUN IMPREVISTO

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1 KG PESCADILLA SIN PIEL NI ESPINAS
4 LATAS BONITO EN ACEITE
6 CDAS PAN RALLADO
1 TAZA SALSA DE TOMATE
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
NUEZ MOSCADA EN POLVO
SAL
1 COPITA JEREZ
1 COPA COÑAC
3 HUEVOS
1/2 L CALDO DE PESCADO
1 GASA GRANDE DE FARMACIA

Pasos de la receta

1

EN UN BOL SE MEZCLA LA PESCADILLA, BONITO, PAN RALLADO, TOMATE, JEREZ, COÑAC, Y HUEVOS; SE SAZONA CON PIMIENTA, NUEZ MOSCADA,Y SAL.
2

UNA VEZ BIEN MEZCLADO!!!! USAR LAS MANOS!!! DAR FORMA RECTANGULAR AL CONJUNTO Y PONERLO SOBRE LA GASA QUE ANTES TENDREIS PUESTA EN AGUA CALIENTE ENVOLVER BIEN EL FIAMBRE CON LA GASA ANUDANDO LAS PUNTAS.
3

PONER EL CALDO A HERBIR Y CUANDO HIERVA METER EL FIANBRE COCER 3/4 DE HORA SACARLO Y DEJARLO ENFRIAR CON UN PESO ENCIMA 3 HORAS.
4

DESPUES QUITAR LA GASA Y GUARDARLO EN LA NEVERA.
5

SE SIRVE ADORNADO CON MAYONESA ENTERO O A RODAJAS