Salpicón de patatas

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Salpicón de patatas


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

ESTA ES UNA ENSALADA MUY FRESQUITA Y RAPIDA DE PREPARAR PARA VERANO IDEAL

Ingredientes:

8 PATATAS MEDIANAS,
4 TOMATES ROJOS Y FUERTES,
200 GR DE ATUN EN ACEITE O MITAD ACEITE Y ESCABECHE,
2 HUEVOS DUROS,
1 CEBOLLETA,
1 PIMIENTO VERDE,
2 CUCHARADAS DE ALCAPARRAS,
PEREJIL

SALSA!!!: 2 DL DE ACEITE, 2.5CL DE VINAGRE DE MANZANA, * SAL Y PIMIENTA,

Sobre la receta Salpicón de patatas:

Valoración:

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	Añadida el 8 Aug 2009
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Elaboración de Salpicón de patatas:

LAVAR LAS PATATAS Y COCERLAS CON PIEL EN AGUA FRIA Y SALADA, MIENTRAS CUECEN PICAR LA CEBOLLETA METERLA EN UNA ENSALADERA ,UNA VEZ COCIDAS LAS PATATAS PELARLAS Y CORTARLAS A TROZOS MEDIANITOS O RODAJAS, ESO ES A GUSTO
JUNTAR CON LA CEBOLLETA, PELAR LOS TOMATES QUITARLES LAS SEMILLAS Y CORTARLOS, CORTAR LOS HUEVOS, Y TROCEAR EL ATUN, AÑADIENDOLO TODO AL SALPICON
BATIR TODOS LOS INGREDIENTES DE LA SALSA Y PONERSELOS POR ENCIMA DECORAR CON PIMIENTO VERDE CORTADO PEQUEÑO, LAS ALCAPARRAS, Y EL PEREJIL PICADO, METER EN LA NEVERA Y SERVIR BIEN FRESCO

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Utensilios

CAZUELA,
ENSALADERA,

Datos de interés

País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera