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Tarta de Esparragos
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| 8 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
¿sabias que comer esparragos es una gran ayuda para tu organismo?
Ingredientes:
Masa:
- harina, 2 tazas.
- sal, 1cdita.
- pimienta, un toque.
- mantecamanteca
grasa o gordura de cerdo, manteca de cerdo. En argentina es la forma de llamar a la mantequilla, es la leche de vaca que se bate hasta obtener la manteca. , 100gm. - huevos,1.
- leche. 2 cdas.
Relleno:
- Esparragos.
- huevos, 3.
- crema de leche o natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. , 200c.c. - Queso gruyere rallado, 4cdas.
tarta de esparragos
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Enviada por luciana |
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Añadida el 13 Dec 2007 |
Elaboración de Tarta de Esparragos:
PROCEDIMIENTO:
- Masa: salpimentar la harina, deshacer en ella la manteca hasta obtener una textura arenosa. Incorporar el huevo batido con la leche, trabajando con la punta de los dedos solo lo imprescindible para unir. Dejar reposar en la heladera.
RELLENO:
- Cocinarlos espárragos y quitarle la parte dura con un cuchillon filoso. Reservarlos.
- Batir los huevos, añadir la crema y el queso.
- Salpimentar.Mezclar con los esparragos.
- Calentar el horno a 250º.
- Forrar con la masa una tartera de unos 25 cm de diametro y volcar en ella el relleno.
- Hornear durante 30 minutos hasta que la preparacion cuaje. Servir tibia.
Un consejo...
Por ahora es asi de facil!!
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Utensilios
- TARTERA,
- CUCHILLO,
- RECIPIENTES,
- TABLAS,
- CUCHARAS.
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: Argentina 
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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